张雪峰老师对内蒙古科技大学的评价如下：

1. 综合实力 ：张雪峰认为内蒙古科技大学是一所不错的综合类大学，特别是在冶金工程学科方面，该学科在教育部第四次学科评估中获得了B-的评价。

2. 王牌专业 ：他提到内蒙古科技大学的王牌专业包括工程科学和材料科学，这两个学科在ESI全球排名前1%。此外，汉语言文学、小学教育、自动化、预防医学、采矿工程和冶金工程也是国家级特色专业。

3. 就业情况 ：张雪峰还提到，内蒙古科技大学在就业方面表现出色，毕业生在包头市的相关企业中就业情况良好，就业率连续多年位居内蒙古高校领先水平。

4. 学校排名 ：根据软科、武书连和校友会的排名，内蒙古科技大学在全国高校中的位置相对较高。

5. 校园环境 ：张雪峰对内蒙古科技大学的校园环境和硬件设施也给予了肯定，提到宿舍硬件齐全，学校有专门的校园无线网。

6. 学科特色 ：内蒙古科技大学以冶金、矿业、煤炭、稀土为特色，具有工、理、文、管、经、法、艺术、教育等多学科相结合的特点，并且拥有完整的学士、硕士、博士人才培养体系。

7. 荣誉奖项 ：学校曾荣获“全国就业先进工作单位”称号，这是对其就业工作的充分肯定。

综上所述，张雪峰老师对内蒙古科技大学的评价是正面的，认为这所大学在综合实力、专业特色、就业情况以及校园环境等方面都有不错的表现，是值得报考的综合类大学。特别是对于冶金工程、工程科学、材料科学等王牌专业，以及汉语言文学、小学教育等国家级特色专业，张雪峰老师都给予了高度评价。