事业单位正式员工没有编制的原因主要有以下几点：

1. 合同工或劳务派遣工 ：很多事业单位正式员工实际上是合同工或劳务派遣工，而不是编制内的员工。这类员工与单位签订劳动合同，以人事代理或劳务派遣的方式进行管理，与编制内员工在待遇上存在差别。

2. 编制名额减少 ：随着事业单位改革的深化，编制名额越来越少，有编制的岗位竞争越来越激烈，导致很多人难以获得编制。

3. 聘用制度的变化 ：目前事业单位的编制分为“事业编制”和“备案制编制（员额制）”。即使是签订了《事业单位聘用合同》的正式职工，也不一定拥有编制，因为后者只需进行备案，并不属于个人编制。

4. 合同期限和工作稳定性 ：没有编制的员工合同期限可能较短，工作稳定性较差，容易受到歧视，并且在福利待遇上通常不如编制内员工。

5. 改革方向 ：未来事业单位有编的情况可能会越来越少，编制可能会逐渐被消化，这意味着即使是有正式员工身份，也不一定能够获得长期稳定的编制。

综上所述，事业单位正式员工没有编制主要是由于他们是以合同工或劳务派遣工的形式存在，而非编制内员工。这种形式的管理和待遇差异使得许多员工希望获得编制以获得更好的工作保障。