根据目前的政策信息，中考开卷的省份和科目情况如下：

1. 明确实行开卷考试的省份及科目

• 河南省：从2025年起，中考历史和道德与法治科目实行开卷考试。考试安排为合场考试，总时长130分钟，其中历史50分，道德与法治70分。
• 北京市：中考道德与法治科目从闭卷改为开卷考试。
• 广西壮族自治区：历史和政治科目实行开卷考试，考生需携带教材进入考场。
• 南京市：历史和政治科目允许考生携带课本，实行开卷考试。
• 郑州市：中考历史和政治科目采用开卷形式。

2. 其他省份的考试形式

• 浙江省：从2026年起，中考“社会”科目（历史、地理、道德与法治）将实行闭卷考试，在此之前仍为开卷考试。
• 其他地区：如漯河市和平顶山市实行闭卷考试，而湖北、湖南等省份未明确说明是否开卷，具体情况需参考当地教育部门的规定。

3. 中考开卷考试的背景和趋势

中考开卷考试的政策主要目的是：

• 减轻学生负担：通过减少记忆性知识考核，鼓励学生关注知识的应用和理解。
• 优化考试形式：部分省份将开卷考试与闭卷考试结合，以提高考试的科学性和公平性。
• 适应教育改革：中考改革正在逐步推进，更多省份可能会根据实际情况调整考试形式。

总结

目前，河南、北京、广西、南京和郑州等地明确实行中考开卷考试，具体科目包括历史、道德与法治等。其他省份的政策可能因地区不同而有所差异，建议您根据所在地的教育部门规定进行确认。