关于省考退役军人是否只能报一次的问题， 存在不同的规定 ，具体情况如下：

1. 大多数省份不设次数限制 ：

• 符合报考条件的退役士兵均可报考，且大多数省份不设次数限制，只要不超过岗位的年龄要求都可一直报考。

2. 部分省份有报考次数限制 ：

• 云南省：退役士兵岗无报考次数限制，但服务基层项目人员和在军队服役满五年高校毕业生退役士兵共享岗只可报考两次。

• 福建省：在军队服役满五年高校毕业生退役士兵不限次数，实际兵龄不足五年的本科以上学历毕业生入伍未满4年的在校生可在退伍复学毕业两年内报考一次专门职位。

• 北京市：在军队服役5年以上的北京籍高校毕业生退役士兵报考退役大学生士兵的职位不限制次数，但入伍地为北京的退役大学生士兵只能报考一次北京市考中的退役大学生士兵专项岗位。

综上所述，省考退役军人是否只能报一次，需根据具体省份的规定来确定。建议您查看所在省份的相关公告和岗位表，以获取最准确的信息。