陕西专升本公办院校的热门专业包括：

1. 汉语言文学 ：该专业在2024年有所扩招，是文科类热门专业之一。

2. 会计学 ：无论是文科还是理科，会计学都是热门专业，且招生人数较多。

3. 小学教育 ：该专业在2024年有所扩招，属于教育类热门专业。

4. 财务管理 ：该专业在2024年有所扩招，属于管理类热门专业。

5. 学前教育 ：该专业在2024年招生人数较多，属于教育类热门专业。

6. 计算机科学与技术 ：该专业在2024年招生人数较多，属于理工类热门专业。

7. 机械设计制造及其自动化 ：该专业在2024年招生人数较多，属于理工类热门专业。

8. 电气工程及其自动化 ：该专业在2024年招生人数较多，属于理工类热门专业。

9. 土木工程 ：该专业在2024年招生人数较多，属于理工类热门专业。

10. 旅游管理 ：该专业在2024年有所扩招，属于管理类热门专业。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，尽早选择热门专业并认真备考，以提高升本成功率。