江苏专转本改革后，考试科目的变化主要包括以下几点：

1. 考试条件设限：报考普通高校专转本的考生均需取得全国计算机等级考试一级及以上证书。

2. 考试科目变化：增设了专业课考试，且各科目分值均有变化。考试科目及分值为大学语文或高等数学150分、英语或日语120分、专业综合230分（其中专业基础理论150分，操作技能80分），满分500分。

3. 考试形式变化：大学语文和高等数学实行全省统一考试；英语或日语不组织全省统一考试；专业综合考试含专业基础理论和操作技能，按本科招生专业大类要求实行全省统一考试，新方案实施初期以笔试形式进行。

4. 计分方式变化：大学语文和高等数学以笔试形式进行，成绩以原始分计入总分；英语成绩按照考生全国大学英语四级考试成绩折算计入总分，折算公式为A1×17%，A1为考生专科学习期间历次全国大学英语四级考试的最高成绩；日语成绩按照全国大学日语四级考试成绩折算计入总分，折算公式为A2×120%，A2为考生专科学习期间历次全国大学日语四级考试的最高成绩；专业综合考试在新方案实施初期以笔试形式进行，成绩以原始分计入总分。2022年起以电子信息类专业大类作为试点，专业基础理论知识实行笔试，操作技能进行现场测试。

5. 考试时间：大学语文、高等数学、专业综合的笔试时间安排在每年3月，试点类专业技能现场测试时间安排在每年4月。

综上所述，江苏专转本改革后，考试科目的变化主要体现在考试条件、考试科目、考试形式、计分方式和考试时间等方面。这些变化使得专转本考试更加严格和全面，更加注重考生综合素质的培养与选拔。