豆包的种类繁多，根据馅料和制作方法的不同，主要分为以下几类：

一、按馅料分类

1. 甜豆包

以豆沙（红豆沙、绿豆沙等）为馅料，口感甜润，是经典款。

2. 原味豆包

馅料为红豆沙，甜度较低但营养丰富。

3. 芝麻豆包

在甜豆包基础上加入芝麻，香脆可口。

4. 果仁豆包

添加核桃、杏仁等坚果，兼具口感与营养。

5. 菜馅豆包

用白菜、韭菜等蔬菜制成馅料，清新爽口。

6. 其他馅料豆包

包括香菇豆包（香菇馅）、虾仁豆包（虾仁馅）、炸豆包（油炸后食用）等。

二、按制作工艺分类

1. 南豆腐包

以嫩豆腐为原料，质地细腻，适合凉拌或红烧。

2. 千张包

用豆腐皮包裹馅料，口感薄韧，可包汤圆或炒菜。

3. 泡发豆包

干豆包泡发后蒸制，松软多孔，吸水性强。

4. 素豆包

不加任何馅料，纯豆粉制成，适合素食者。

三、其他特殊类型

• 形状分类 ：圆形（常见）、椭圆形（收口处捏尖）、方形、扁形、丝状等。

• 地域特色 ：如南京特产豆包、蒙古族粘豆包（黄米面炒制）等。

四、营养价值与食用建议

豆包富含蛋白质、膳食纤维和铁等营养素，是素食者和减肥者的优质蛋白质来源。不同馅料的豆包可搭配不同烹饪方式，如蒸、炸、炖汤等，满足多样需求。

以上分类综合了传统与创新类型，涵盖了中国豆包的丰富多样性。