艺考生可以选择的专业非常广泛，涵盖了多个艺术领域。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：

1. 艺术学理论类 ：

• 艺术史论

• 艺术管理

2. 音乐与舞蹈学类 ：

• 音乐表演（声乐、器乐）

• 音乐学

• 作曲与作曲技术理论

• 舞蹈表演

• 舞蹈学

• 舞蹈编导

• 舞蹈教育

3. 戏剧与影视学类 ：

• 表演

• 戏剧学

• 电影学

• 戏剧影视文学

• 广播电视编导

• 戏剧影视导演

• 戏剧影视美术设计

• 录音艺术

• 播音与主持艺术

• 动画

• 影视摄影与制作

• 影视技术

4. 美术学类 ：

• 美术学

• 绘画

• 雕塑

• 摄影

• 书法学

• 中国画

• 实验艺术

• 跨媒体艺术

• 文物保护与修复

• 漫画

5. 设计学类 ：

• 艺术设计学

• 视觉传达设计

• 环境设计

• 产品设计

• 服装与服饰设计

• 公共艺术

• 工艺美术

• 数字媒体艺术

• 艺术与科技

• 陶瓷艺术设计

• 新媒体艺术

• 包装设计

6. 其他相关专业 ：

• 戏剧舞台美术设计

• 戏剧影视美术设计

• 动画

• 服装设计与表演

• 播音与主持

• 广播电视编导

• 录音艺术

• 摄影摄像

• 影视照明

• 电视节目制作

• 表演

• 导演

• 影视戏剧文学

• 公共事业管理

• 空中乘务

• 宾馆服务

这些专业为艺考生提供了丰富的选择，考生可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的专业方向。建议考生在选择专业时，充分了解各个专业的特点和要求，结合自己的实际情况做出明智的选择。