科目一考试是否可以在周六日进行，需根据当地车管所的具体安排判断，但根据现有信息综合分析如下：

一、常规情况（多数地区）

1. 周六、日均不安排考试

多数地区的车管所将周六、日设为休息日，不安排科目一考试。科目一考试需在周一至周五进行，且考试时间与工作日一致（例如每天2100人/日）。

2. 考试时间限制

单日考试人数通常有上限（如科目一2100人/日、科目二700人/日等），超量需调整安排。

二、特殊地区/新政策

1. 企石深巷考场试点

我市（如企石）首个小型机动车驾驶人全科目考场开通了周六专场考试，但仅限特定考场且计划与工作日一致。此情况属于地方性调整，不代表全国统一政策。

2. 预约方式差异

部分考场可能通过调整预约系统开放周末场次，需提前在交管12123等平台确认具体安排。

三、注意事项

• 提前确认 ：建议通过驾考官网、当地车管所或12123平台查询最新考试安排，避免因信息滞后影响行程。

• 考试规则 ：若周末有考试，需关注是否允许补考或分次考试，部分考场可能对未通过考生有额外安排。

综上， 常规地区周六、日仍无法安排科目一考试 ，但特殊考场（如企石深巷考场）可能提供此类服务。建议以当地最新通知为准。