舞蹈生的职业认知包括以下几个方面：

1. 就业方向多样化 ：舞蹈生的就业方向非常多样化，主要包括艺术表演领域、教育领域、文化传媒领域以及其他领域。具体职位包括舞蹈演员、编导、指导、教师、研究员、策划、宣传等。

2. 专业技能与知识 ：舞蹈生需要具备优秀的舞蹈技巧、良好的身体素质和表现力，同时还需要不断学习和提升自己的专业技能与知识，包括基础技能、舞蹈理论等。

3. 职业目标明确 ：舞蹈生应从自我认知开始，明确自己的职业目标，包括短期、中期和长期目标，并制定相应的职业规划。

4. 持续学习与提升 ：为了实现职业目标，舞蹈生需要持续学习和提升自己的专业技能与知识，适应不断变化的职业环境和市场需求。

5. 多元化的就业选择 ：舞蹈生的就业选择不再局限于传统舞蹈表演行业，而是扩展至舞蹈教育、舞蹈编导、舞蹈治疗、舞蹈管理等领域，为舞蹈生提供了更广泛的职业选择。

综上所述，舞蹈生的职业认知应包括对就业方向的多样化、专业技能与知识的学习与提升、职业目标的明确与规划，以及持续学习与适应市场需求的能力。