如果一建公司不给盖章，可以尝试以下方法：

1. 与领导沟通 ：首先，尝试与公司的领导或相关负责人沟通，了解不给盖章的具体原因。可能是由于某些手续不全或流程问题，通过沟通可以找到解决办法。

2. 提供证明材料 ：如果沟通无果，可以准备并提供相关的证明材料，如劳动合同、工资证明等，以证明自己的身份和工作情况，请求公司盖章。

3. 联系上级主管部门 ：如果公司内部沟通仍无法解决问题，可以联系当地的建设行政主管部门或行业协会寻求帮助，他们可能会提供指导或介入解决。

4. 寻求法律援助 ：当其他途径都无法解决问题时，可以考虑寻求法律援助，咨询专业律师或法律机构，了解是否有其他合法途径可以解决问题。

5. 劳动部门介入 ：如果公司拒绝盖章的行为涉及到劳动权益问题，可以请劳动部门介入，帮助解决。

6. 考试机构咨询 ：如果盖章问题与一级建造师的考试资格核查有关，可以咨询考试机构，了解是否接受其他证明材料或是否有其他解决方案。

在处理此类问题时，务必遵守法律法规，避免采取非法手段，如伪造公章等，以免面临法律责任。