根据2024年云南高考的录取数据，2025年云南高考560分左右的考生可以报考以下大学（以理科为例，文科类似）：

1. 560分对应的大学

• 浙江财经大学（浙江，一本）

• 四川农业大学（四川，一本，211大学）

• 新疆医科大学（新疆，一本）

2. 560分以下可报考的大学

• 新乡医学院（河南，一本，559分）

• 河南大学(软件类)（河南，一本，559分）

• 山东大学(威海)（山东，一本，558分）

• 首都经济贸易大学（北京，一本，558分）

• 石家庄铁道大学（河北，一本，557分）

• 上海海事大学（上海，一本，557分）

• 上海对外经贸大学（上海，一本，556分）

• 重庆交通大学（重庆，一本，556分）

• 南京中医药大学（江苏，一本，556分）

3. 560分以上可冲刺的大学

• 广州大学（广东，一本，564分）

• 江西财经大学(较高收费)（江西，一本，564分）

• 中国地质大学(北京)(民族班)（北京，一本，564分）

• 中国人民警察大学（河北，一本，563分）

• 华南师范大学（广东，一本，561分）

4. 省内推荐大学

• 昆明理工大学(医学类)（云南，一本，557分）

• 云南大学（云南，一本，544分）

5. 重要提醒

• 位次比分数更重要：2025年云南高考560分的考生应重点关注自己的全省位次，结合近三年录取位次相近的大学进行报考，避免直接参考分数。

• 专业选择：部分学校的录取分数线可能与专业分数线有差异，建议考生同时关注目标专业的录取分数。

6. 其他建议

• 211大学机会：560分在云南有机会报考部分211大学，如四川农业大学。

• 双一流大学：如天津中医药大学（双一流）也是560分左右考生的选择之一。

如果需要更详细的大学名单或专业推荐，可以参考相关来源或使用志愿填报工具进行进一步筛选。