根据福州市教育局发布的2024-2025学年校历，2025年福建福州中小学寒假开学时间安排如下：
高三开学时间：
2025年2月6日（农历正月初九，星期四）春季开学，并于当天正式上课。其他学段开学时间：
中学（除高三以外）、小学、幼儿园：2025年2月13日（农历正月十六，星期四）春季开学，2月14日（农历正月十七，星期五）正式上课。
其他相关信息：
寒假开始时间：
小学、幼儿园：2025年1月15日（农历十二月十六，星期三）开始寒假。
中学：2025年1月24日（农历十二月廿五，星期五）开始寒假。
高三寒假结束时间较早，为2025年2月5日（农历正月初八，星期三）。
寒假结束时间：
中学（除高三以外）、小学、幼儿园：2025年2月12日（农历正月十五，星期三）寒假结束。
以上时间为福州市教育局统一安排，具体执行可能因学校略有调整，建议以各学校通知为准。
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