在2025年，明确表示不招收文科生的大学包括：

1. 中国科学技术大学 ：作为一所以前沿科学和高新技术为主的理工科大学，中国科学技术大学在本科招生中明确要求考生必须选择物理和化学科目，不招收文科生。

2. 南方科技大学 ：该校在招生章程中明确要求了在新高考省份只招收选考物理和化学的考生，在传统高考地区仅招收理科生，不招收文科生。

3. 香港城市大学（东莞） ：同样作为一所理工科强校，香港城市大学（东莞）在2025年的招生中也明确表示只招收物理类/理科考生，不招收历史类/文科考生。

4. 大连理工大学 ：在2025年四川高考中，大连理工大学只招收物理类考生。

5. 香港科技大学（广州） ：同样作为一所理工科强校，香港科技大学（广州）在2025年的招生中也明确表示只招收物理类/理科考生，不招收历史类/文科考生。

6. 深圳理工大学 ：部分专业仅招收理科毕业生，新高考地区则是要求必选物理和化学才能报考。

7. 中国科学院大学 ：部分专业仅招收理科毕业生，新高考地区则是要求必选物理和化学才能报考。

8. 北京电子科技学院 ：国际关系学院明确表示不招收文科生。

这些大学在2025年的招生中均明确表示不招收文科生，建议文科生在选择报考高校时，重点关注这些学校的相关招生政策。