以下是阜阳订婚宴的流程指南，结合当地传统习俗和现代实践整理而成：

一、前期准备

1. ​​确定订婚日期​​
   需双方家庭协商，优先选择吉日（如农历双数日），并提前3-5天预订酒店。建议避开农忙期和传统祭祀日。

2. ​​准备聘礼与回礼​​

   • ​​男方​​：需准备彩礼（通常1万-3万元）、三金（金项链/耳环/手镯）、烟酒糖茶等礼品。
   • ​​女方​​：回赠新郎衣物、帽子等，并准备嫁妆（衣物、家具等）。

3. ​​物品清单​​
   准备订婚戒指、红包（改口费）、甜汤圆、点心等，男方需备好礼金和接亲车辆。

二、订婚宴当天流程

1. ​​迎宾与入座​​

   • 新人及父母提前到达酒店迎宾，宾客按桌号就座（注意区分主桌与亲友桌）。
   • 席间播放轻音乐，保持环境温馨。

2. ​​仪式环节​​

   • ​​媒人致辞​​：若由媒人介绍，需上台表达祝福并简述恋爱历程。
   • ​​敬茶改口​​：新人向双方父母敬茶，父母赠红包（约500-1000元）。
   • ​​交换戒指​​：在主持人的见证下互戴订婚戒指，象征承诺。
   • ​​家长致辞​​：双方父母表达对新人的期望，可适当幽默或温情。

3. ​​宴饮与娱乐​​

   • 上菜以徽菜为主，搭配当地特色甜汤。
   • 穿插歌舞表演或小游戏活跃气氛，避免冷场。

4. ​​礼成与送客​​

   • 新人送客至门口，感谢宾客参与。
   • 保留未拆封的红包和剩余礼品，寓意“富贵有余”。

三、注意事项

1. ​​沟通协调​​

   • 双方家庭需提前确认仪式细节（如祭祖环节是否保留）。
   • 若异地习俗差异大，建议共同简化流程。

2. ​​预算控制​​

   • 彩礼金额参考当地行情（阜阳普遍1万-3万元），避免攀比。
   • 酒店费用按宾客人数预留10%-15%余量。

3. ​​应急准备​​

   • 备好备用金应对突发状况（如天气影响仪式）。
   • 提前测试酒店音响设备，安排专人负责流程引导。

附：阜阳特色习俗

• ​​祭祖​​：男方出发前需上香祭祖，祈求婚姻美满。
• ​​撒喜糖​​：接亲时男方需边撒糖边进门，象征甜蜜。
• ​​回门宴​​：婚后次日新娘需回娘家，男方备礼致谢。

建议结合家族传统灵活调整流程，核心是传递祝福与尊重。更多细节可咨询本地长辈或婚庆公司。