关于工地欠钱且仓管签字的情况，起诉对象的选择需根据具体法律关系和合同条款确定，主要分为以下情形：

一、直接合同关系方

1. 建设单位（发包方）

   若仓管是建设项目的直接发包方，且工程款项未支付，可向工程所在地或被告所在地的人民法院提起诉讼，要求其履行付款义务。

2. 包工头或施工单位

   若仓管代表施工单位或包工头签字，且存在工程欠款，可向施工单位或包工头个人起诉。需提供施工合同、结算文件、欠条等证据证明欠款事实。

二、转包或违法分包情形

• 实际施工人诉讼 ：若工程存在转包或违法分包，实际施工人可向发包方或承包人（被挂靠单位）提起诉讼，要求支付工程款。

• 被挂靠单位责任 ：若被挂靠单位拒绝起诉，实际施工人可单独向被挂靠单位追讨。

三、其他相关措施

1. 证据收集 ：需收集施工合同、竣工结算报告、欠条、仓管签字的书面证据，以及工程进度报告、往来通讯记录等辅助性证据。

2. 诉讼策略 ：建议申请财产保全，查封被告名下账户，以提高执行效率。

3. 时效要求 ：普通民事纠纷需在合同应付工程款之日起两年内起诉，超过时效可能丧失胜诉权。

四、注意事项

• 劳动关系与劳务纠纷 ：若涉及劳动关系（如未签劳动合同），需先通过仲裁前置程序解决，仲裁不服再诉讼。

• 部门投诉 ：可向住建局、劳动监察大队等部门投诉，但仅能协调解决，无法直接强制执行。

建议根据具体合同条款和欠款方身份，选择合适的起诉对象，并咨询专业律师制定诉讼策略。