张雪峰老师提到的“最牛的二本好大学”包括以下几所：
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西安邮电大学 ：这所大学在通信领域有显著优势，并且在全国享有较高的声誉。西安邮电大学在陕西省内是一本招生，在省外则是二本招生。它的密码科学与技术专业就业前景非常好，毕业生可以在党政机关、国家安全机构、公安部门等多个领域找到工作。
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桂林电子科技大学 ：这所大学以国防专业为特色，是广西唯一一所具有国防特色的高校。桂林电子科技大学在机械工程、通信工程等领域实力雄厚，毕业生大多能在电子、电力设备制造、软件开发等行业找到稳定工作。
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郑州航空工业管理学院 ：这所大学是河南省唯一一所具有航空特色的大学，由河南省人民政府与中国民用航空局共建。它在航空领域有着独特的优势，并且入选了国家“中西部高校基础能力建设工程”。
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中原工学院 ：这所大学位于河南郑州，曾隶属于中华人民共和国纺织工业部，目前是河南省特色骨干学科建设高校。它在纺织工程、机械设计制造及其自动化、工业设计、土木工程、服装设计工程等专业有很强的实力。
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北京信息科技大学 ：这所大学在通信领域名气响亮，很多毕业生能进入国企工作。
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长春工程学院 ：这所大学的毕业生很多进入了国家电网工作，尽管电网招聘门槛越来越高，但这所学校在电力行业依然有很强的竞争力。
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郑州轻工业大学 ：这所大学与烟草系统合作密切，食品专业毕业生进入烟草公司的机会较多。
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中国民用航空飞行学院 ：这所大学以培养飞行员为强项，尽管飞行员选拔门槛高，但一旦进入航空公司，工作强度和压力也相对较大。
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河南科技大学 ：这所大学的人才培养体系完备，既有硕士学位授予权，又有博士学位授予权。它的临床医学类专业有博士点，医学生想要进入三甲医院就业需要读博。
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哈尔滨理工大学 ：这所大学是黑龙江省最大的理工科院校，和国防科工局联系紧密。学校在机械、材料、电气工程等领域都设有博士点。
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南京工程学院 ：这所大学原属于电力部直属院校，是中国电力高校联盟成员，在电气工程领域尤其出色。它的毕业生在国家电网就业时往往具有得天独厚的优势。
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浙江财经大学 ：这所大学以管理和经济为主体，财政学、财务管理、金融学、审计学、国际经济与贸易等专业都是其王牌专业。
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广东财经大学 ：这所大学以经济学、法学、管理学为主体，是广东省“冲一流、补短板、强特色”特色高校。
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北京印刷学院 ：这所大学素有“印刷界黄埔军校”之称，在印刷领域有很高的声誉。
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哈尔滨金融学院 ：这所大学的金融领域享有盛誉，为国家培养了大量的金融人才。
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浙江传媒学院 ：这所大学在传媒类专业，如广播电视编导、广播电视学等方面有很强的实力，并且毕业生就业率居全省前列。
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成都大学 ：这所大学是四川省和成都市共建的综合性大学，旅游管理专业获批为国家级一流本科专业建设点。
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西南交通大学 ：这所大学是中华人民共和国教育部直属的全国重点大学，位列国家首批世界一流学科建设高校、211工程、985工程优势学科创新平台。
这些大学在各自的领域内都有显著的优势和特色，毕业生在就业市场上也表现出色。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的学校。