张雪峰推荐的八所大学如下：

1. 吉林大学 ：中国985大学，双一流大学，学科覆盖全面，适合申请任何专业。

2. 郑州大学 ：被称为“区域领导者”和“中原枢纽”，工程实力强，特别是化学、材料科学与工程、水利工程、化学工程与技术等学科。

3. 华北电力大学（保定） ：被誉为“黄埔电力军事学院”，电力专业实力强。

4. 上海大学 ：虽然不是985或双一流，但近年来实力不断增强，适合在上海考试未能进入上海交通大学和复旦大学的学生。

5. 浙江财经学院 ：双非大学，但金融和经济实力强。

6. 上海师范大学 ：适合在上海发展的学生。

7. 天津工业大学 ：国家国防科技工业局、教育部、天津市人民政府共建高校，适合制造业、信息传输、软件和信息技术服务行业。

8. 长沙大学 ：适合工程领域的学生。

建议：

• 吉林大学 和 郑州大学 适合对学科覆盖全面且希望进入985和双一流大学的学生。

• 华北电力大学（保定） 适合电力专业的学生。

• 上海大学 适合在上海发展但未能进入顶尖大学的学生。

• 浙江财经学院 适合金融和经济专业的学生。

• 上海师范大学 适合希望在上海发展的学生。

• 天津工业大学 适合工程领域的学生。

• 长沙大学 适合工程领域的学生。