张雪峰老师推荐的一些最牛的二本专业包括：

1. 南京工程学院 ：电力行业的黄埔军校，虽然是个“双非”院校，但有着“国家电网”这个大靠山，电气工程专业就业率特别高。

2. 哈尔滨金融学院 ：金融界的隐藏黑马，与中国人民银行有着千丝万缕的联系，金融学科资源雄厚，资产评估、保险学、投资学专业毕业后好找工作。

3. 桂林电子科技大学 ：电子信息领域的一匹黑马，电子信息和通信工程类专业在全国同类院校中响当当。

4. 西安财经大学 ：统计学的领头羊，统计学专业就业不愁。

5. 郑州轻工业大学 ：烟草行业的金字招牌，烟草专业毕业生在烟草公司工作稳定，待遇不错。

6. 郑州航空工业管理学院 ：河南省唯一一所具有航空特色的大学，入选国家“中西部高校基础能力建设工程”，审计学、财务管理、工业工程、会计学、金融工程等王牌专业。

7. 中原工学院 ：河南省特色骨干学科建设高校，纺织工程、机械设计制造及其自动化、工业设计、土木工程、服装设计工程等王牌专业。

8. 测绘工程 ：研究空间、电子、信息、激光、惯性等科学的基本理论与技术，毕业后的工资待遇都不低。

9. 土木工程 ：城市基础设施建设工作不断深入，土木工程专业技术人员需求量上升，就业率不错，且公务员很多部门需要建筑类人才。

10. 计算机科学与技术 ：实现国民经济信息化不可缺少的专业，就业前景广阔。

11. 会计学 ：工作稳定，薪资水平较高，也是企业不可或缺的岗位，很多公务员岗位都需要会计专业的人才。

12. 电气工程及其自动化 ：随着国家电网和南方电网等电力企业的发展，电气工程类专业的就业前景看似光明。

这些专业在各自领域内都有较强的实力和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。