艺术生文化课380分是否能上一本以及能上哪些二本院校，需要综合考虑多个因素，包括所在省份的录取分数线、专业类别、专业成绩以及院校的录取规则等。以下是一些具体情况分析：
一本院校
部分省份可能有机会：在一些省份，艺术生文化课380分可能有机会被一本院校录取，但需要专业成绩达到一本线要求。例如，2024年江苏艺术类本科美术与设计类的文化课分数线为380分，这意味着在江苏，文化课380分的艺术生有机会冲刺一本院校。
部分省份难度较大：在多数省份，艺术类一本的文化课分数线通常在400分以上，因此在这些省份，文化课380分上一本的难度较大。
二本院校
选择较多：文化课380分的艺术生在二本院校中有较多选择。例如，一些地方性二本院校，如太原师范、杭州师范、南京工程、长春师范等，对艺术生的录取分数线相对较低。
艺术类专业院校：一些艺术类专业院校也可能会接受文化课380分左右的学生，例如山东艺术学院、吉林艺术学院、云南艺术学院、广西艺术学院等。
其他选择
民办院校：民办院校的学费相对较高，但部分院校的专业实力较强，且录取分数线相对灵活。例如，苏州大学、南京艺术学院等民办院校，可能会接受文化课380分左右的艺术生。
专科院校：如果对本科院校的录取没有把握，也可以考虑一些艺术类专科院校，这些院校的文化课分数线通常较低。
建议
关注专业成绩：专业成绩在艺术生录取中同样重要，如果专业成绩优秀，文化课380分也有可能被一些一本院校录取。
了解录取规则：不同院校的录取规则不同，有的院校按文化课成绩录取，有的按专业成绩录取，还有的按综合成绩录取。考生需要仔细研究目标院校的录取规则，选择最适合自己的院校。
做好志愿填报：在志愿填报时，建议考生合理安排志愿，将目标院校按照录取概率从高到低排序，同时注意填报一些保底院校。
总之，艺术生文化课380分在部分省份有机会冲刺一本院校，但在多数省份可能更适合报考二本院校或民办院校。具体能否被录取，还需结合专业成绩、院校录取规则以及所在省份的分数线等因素综合判断。