以下是张雪峰老师推荐的十大冷门但有发展前景的专业：

1. 植物生产类专业

• 涵盖专业：植物科学与技术、农学、园艺、植物保护、茶学、烟草、设施农业科学与工程、种子科学与工程等。

• 就业前景：随着人们对优质农产品需求的增加，该专业毕业生就业前景广阔，且具有独立创业的可能性。

2. 管理科学与工程类专业

• 涵盖专业：信息管理与信息系统、电子商务、工程管理、工业工程等。

• 就业前景：工程管理专业就业率较高，且随着国家发展，信息管理领域对人才的需求不断增加。

3. 水利水电专业

• 专业内容：研究水资源、水工结构、水力学及流体动力学等，涉及水利水电工程的勘测、规划、设计、施工和管理等。

• 就业前景：我国正处于新一轮水电开发高潮，该专业毕业生就业前景好，但工作环境相对艰苦。

4. 特殊专业（海洋工程、航空航天、兵器科学、核工程）

• 专业特点：这些专业人才被称为国家战略人才，对国家发展至关重要。

• 就业前景：随着我国的发展，对这些专业人才的需求将日益增大。

5. 船舶与海洋工程专业

• 专业内容：研究船舶的构造、航行原理、安全性设计等，涉及船舶与海洋结构物的设计、研究、制造、检验、使用和管理等。

• 就业前景：随着陆地资源减少，海洋资源开发需求增加，该专业毕业生大有可为。

6. 数学、物理、统计学类专业

• 专业特点：这些基础学科在各领域应用广泛，尤其是统计学在大数据时代的重要性日益凸显。

• 就业前景：毕业生可从事数据分析、市场调查、经济分析等工作，薪资待遇较高。

7. 交通运输类专业

• 专业内容：培养具备运筹学、管理学、交通运输组织学等方面知识的人才，从事交通运输组织、指挥、决策等工作。

• 就业前景：随着城市化进程加快，交通运输类人才需求增加。

8. 水产类专业

• 涵盖专业：水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水族科学与技术、水生动物医学等。

• 就业前景：水产养殖业地位不断提升，行业发展空间大，人才需求增加。

9. 土木工程周边类专业

• 涵盖专业：建筑环境与能源应用工程、铁道工程、智能建造、城市地下空间工程等。

• 就业前景：随着城市化进程加快，相关专业人才需求增加。

10. 生物医学工程专业

• 专业内容：研究生命科学、电子技术、计算机技术和信息科学等，涉及医疗器械研发、医疗设备操纵和维护等。

• 就业前景：随着人们对健康需求的增加，生物医学工程专业人才越来越受欢迎。