电子信息工程是一个很厉害的专业，简单来说，就是研究各种电子设备和信息系统，让它们能够更好地工作、更智能、更高效。

通俗点说，他们主要干这几件事：

1. 设计电子设备：比如手机、电脑、电视这些我们天天用的东西，里面有很多电子元件，像芯片、电路板，电子信息工程师要设计这些元件，让它们能正常工作，还能不断升级，比如手机越来越薄，功能越来越多，就是他们的功劳。

2. 开发通信系统：让信息能够快速、准确地传输。比如我们用微信、打电话，信号是怎么从一个人传到另一个人的？这就需要他们设计通信网络，包括基站、信号塔这些设备，保证我们随时随地都能聊天、看视频。

3. 研究智能系统：现在有很多智能设备，像智能家居、自动驾驶汽车，它们能自动感应、自动控制，也是电子信息工程师在背后搞出来的。他们通过传感器、控制器这些技术，让设备变得“聪明”。

4. 保障信息安全：信息很重要，但也很容易被偷走或者出错。电子信息工程师要设计各种加密技术、安全防护系统，防止信息被黑客攻击，保护我们的隐私和安全。

5. 优化电子系统：很多工厂、企业的设备需要电子系统来控制，比如生产线上的自动化设备。工程师们要让这些系统运行得更稳定、更高效，减少故障。

总之，电子信息工程就是让我们的生活更便捷、更智能，让各种电子设备和系统更好地服务于我们。