以下是杭州蛋糕店的相关推荐及分类整理，综合多个权威来源的信息：

一、综合类高人气蛋糕店

1. 可莎蜜儿/克莉斯汀

   国际品牌，以经典蛋糕款式著称，适合追求传统与品质的消费者。

2. 85度C/元祖蛋糕

   蛋糕胚酥软，搭配新鲜水果和奶油，是日常甜点的首选。

3. 元祖蛋糕/丹比蛋糕

   同样以蛋糕胚和奶油组合见长，价格适中，适合大众消费。

4. 面包新语/爱茜茜

   提供法式甜点与蛋糕，环境优雅，适合下午茶或生日聚会。

5. 冰雪皇后/21克

   巧克力蛋糕系列受欢迎，部分产品采用100%自制巧克力，口感浓郁。

二、特色主题蛋糕店

1. Lady M（钱江新城CBD）

   定位高端，主打法式甜点，如拿破仑、纸杯蛋糕，适合精致场合。

2. 随机（文艺区）

   由蓝带甜点师创立，以创意蛋糕和婚礼甜品台闻名。

3. 美味的奇迹/蛋糕之家

   老字号老字号，经典款式与个性化定制服务结合，适合传统与创新兼顾的消费者。

三、创意与网红店铺

1. MUSE妙诗西点

   以开心果慕斯、明星蛋卷为招牌，原料选用严格，注重新鲜度。

2. 西树泡芙

   香草、抹茶等口味泡芙，现烤现售，常需排队购买。

3. 安之秀菓

   半熟芝士蛋糕是特色，轻烘焙工艺保留芝士醇香。

四、其他推荐品牌

• 雪冰 ：韩式芒果芝士雪冰、年糕雪冰，韩式风味浓郁。

• 九点半by awfully chocolate ：巧克力千层、黑巧克力蛋糕，100%自制巧克力。

• Rae's Dessert ：法式甜点与蛋糕结合，风格独特。

选择建议

• 日常消费 ：优先考虑85度C、元祖蛋糕等性价比高的品牌。

• 生日或特殊场合 ：Lady M、随机等提供定制服务，更贴合需求。

• 健康需求 ：甜蜜家园、美味的奇迹使用有机食材，低糖低脂款式可选。

注：部分品牌如Lady M、随机等定位较高，人均消费约90-150元；传统老字号如蛋糕之家、甜蜜记忆则更亲民。建议根据预算和口味偏好选择，并提前确认营业时间。