食品检验岗位的工作内容主要包括以下五个核心方面，涵盖从原料到成品的全流程质量管控：

1. 样品采集与检测

   负责食品原料、半成品、成品的抽样检测，包括感官、理化、微生物等指标分析。需确保样品代表性，严格执行采样和预处理流程，并妥善保存原始记录。

2. 数据记录与报告编制

   汇总检验数据，建立完整质量检验台账，及时填写原始记录并出具检测报告。需对不合格品进行追溯处理，并向上级反馈分析结果。

3. 设备维护与实验室管理

   负责检验仪器、试剂的维护保养及校准，确保设备正常运行。同时需保持实验室环境整洁，执行5S管理规范。

4. 质量管控与问题处理

   监控生产全过程关键控制点，对质量问题进行追溯分析并协同处理。需参与质量体系建设，监督操作规范执行，确保产品符合国家标准。

5. 法规遵循与应急响应

   熟悉食品安全法规，确保检测工作合规性。参与食品安全事故应急处理，协助排查问题并采取改进措施。

补充说明 ：不同岗位（如食品检验员、食品检验师）可能侧重方向不同，例如食品检验师更强调技术研究和分析，而食品检验员侧重日常操作与数据管理。建议根据具体岗位要求细化职责。