小学教育专业大专阶段主要学习以下内容：

1. 教育学基础理论：包括教育学原理、教育心理学等，帮助学生理解教育的本质、教育规律以及学生心理发展特点。

2. 学科专业知识：学生需要学习语文、数学、英语等小学阶段主要学科的知识，以及音乐、美术、体育等素质教育相关内容。

3. 教学技能训练：包括教学设计、教学方法、教学组织与管理等，培养学生的教学实践能力。

4. 教育法律法规：学习教育相关法律法规，了解教师的权利和义务，以及学生权益保护等内容。

5. 教师职业道德：包括教师职业道德规范、师德修养等，培养学生良好的职业道德和行为规范。

6. 教育实习与实践：通常安排在最后一学年，学生需要到小学进行教学实习，将所学知识应用到实际教学中。

7. 其他相关课程：根据不同学校和地区的设置，可能还包括教育技术、教育科学研究方法等课程。

通过这些课程的学习，小学教育专业大专学生将具备从事小学教育工作所需的基本知识和技能，为成为一名合格的小学教师打下坚实的基础。