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根据国家安全生产监督管理总局的规定，电工和叉车工均属于特种作业人员，需持证上岗。以下是具体说明：

一、电工属于特种作业

电工作业涉及电气设备的运行、维护、安装、检修等，具有较高的安全风险。根据《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》，电工需取得 特种作业操作证（电工证） 后方能上岗。

二、叉车工属于特种作业

叉车作业包括厂内机动车的驾驶、点检、维护等，涉及重物搬运和机械操作，易发生伤亡事故。叉车工需持有 叉车操作证 ，属于特种作业范畴。

三、其他相关说明

1. 特种作业范围 ：除电工、叉车工外，还包括电梯作业、压力容器作业、行车作业、高处作业、制冷作业、吊车作业等。

2. 法律依据 ：根据《安全生产法》第二十七条，特种作业人员必须经专门培训并取得资格证。

3. 地区差异 ：不同地区对特种作业的认定可能略有差异，例如湖北省将制冷作业单独列为特种作业。

建议相关企业根据当地法规要求，组织员工参加特种作业培训并取得合格证书，以确保生产安全。