晚上9点喝酒第二天早上8点能否开车？关键取决于体内酒精代谢情况。 若饮酒量较少且代谢正常，可能不影响驾驶；但若饮酒过量或代谢较慢，仍可能构成酒驾风险。以下是具体分析：

1. 酒精代谢时间
   人体代谢酒精的速度通常为每小时10-15毫升，但个体差异较大。晚上9点饮酒后，若仅少量饮用（如1-2杯啤酒），到次日8点可能已代谢完毕；但若饮用高度酒或超量，11小时后血液酒精浓度仍可能超标。

2. 酒驾判定标准
   法律规定的酒驾阈值是血液酒精含量≥20mg/100ml。即使主观感觉清醒，若体内残留酒精达到该标准，仍会被处罚。部分人因代谢慢或饮酒量大，次日仍可能检测超标。

3. 安全驾驶建议
   为规避风险，建议饮酒后至少间隔24小时再驾车，尤其是饮用烈酒或醉酒后。次日若出现头晕、口中有酒气等症状，务必放弃驾驶。

总结：切勿依赖主观判断，安全驾驶应优先考虑充分代谢时间。若需次日早驾车，前晚最好避免饮酒。