派出所一旦立案就必须侦查，这是根据中国相关法律法规所规定的。立案是刑事诉讼程序的重要环节，标志着公安机关对某一案件开始正式调查。立案后，公安机关有责任和义务对案件进行侦查，以查明案件事实、收集证据、抓获犯罪嫌疑人。

立案的标准严格。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》，公安机关在接到报案、控告、举报或者自首后，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，应当立案。立案的标准不仅要求有犯罪事实的存在，还要求该事实依法应当追究刑事责任。这一标准确保了立案的严肃性和必要性，避免了随意立案的情况。

立案后必须进行侦查。立案后，公安机关应当立即开展侦查工作。侦查是刑事诉讼的重要环节，目的是查明案件事实，收集证据，查获犯罪嫌疑人。侦查工作包括但不限于现场勘查、询问证人、讯问犯罪嫌疑人、查封扣押相关物品等。侦查的结果将直接影响案件的进一步处理，如移送起诉或撤销案件。

第三，侦查的时限和程序有明确规定。根据法律规定，侦查有一定的时限要求，公安机关必须在规定的时间内完成侦查工作。侦查过程中必须严格遵守法定程序，保障犯罪嫌疑人的合法权益。例如，讯问犯罪嫌疑人时必须有两名以上侦查人员在场，并依法进行录音录像。

监督机制保障侦查的合法性。为了防止侦查权的滥用，中国建立了严格的监督机制。上级公安机关、人民检察院等有权对侦查活动进行监督，确保侦查工作的合法性和公正性。如果在侦查过程中发现侦查人员有违法行为，将依法追究责任。

公众参与和监督。在侦查过程中，公众可以通过合法途径参与和监督。例如，证人可以提供线索和证据，受害人可以申请法律援助，社会公众可以通过媒体等渠道对重大案件进行监督。这些都有助于提高侦查工作的透明度和公信力。

派出所一旦立案就必须进行侦查，这是法律规定的义务，也是保障公民合法权益、维护社会公平正义的重要举措。立案和侦查的严格标准和程序，确保了刑事诉讼的合法性和有效性。公众的参与和监督，则进一步保障了侦查工作的公正性和透明度。