监理工程师考试共有三个专业类别：土木建筑工程、交通运输工程和水利工程。从市场需求和考试难度来看， 土木建筑工程 专业被认为是相对简单的，并且市场需求量最大。

具体来说，土木建筑工程专业由住房和城乡建设部负责，涵盖了房屋建筑工程、冶炼工程、矿山工程等多个领域。对于非相关专业的考生来说，这个专业相对容易上手，复习起来没有太大的难度。此外，土木建筑工程的就业范围较广，可以注册的专业包括房屋建筑工程、电力工程、市政公用工程等，这些领域都是目前市场上较为热门的需求。

相比之下，交通运输工程及水利工程专业程度高，对于非相关专业的考生来说，其难度远大于土木建筑工程。

因此，如果考生没有特定的专业背景或工作经验，建议优先选择土木建筑工程专业，因为它的难度相对较低，市场需求量大，就业前景广阔。如果有相关的专业背景或工作经验，交通运输工程和水利工程专业也是不错的选择，但需要付出更多的努力和时间来准备考试。