​​学徒工并非只是“打杂的”，而是法律认可的劳动者，享有工资、社保等合法权益。​​ 尽管部分用人单位以“学手艺”“非正式用工”为由规避责任，但法院明确判定：只要符合劳动关系三要素（人身/经济/组织从属性），学徒工即受《劳动合同法》保护，用人单位必须签订合同、支付报酬。

1. ​​法律地位明确​​：学徒工从事的工作（如美发店接待、辅助烫染）属于用人单位业务组成部分，且接受考勤管理，已构成事实劳动关系。拒签合同、克扣工资均属违法，法院可判决支付双倍工资差额。
2. ​​打杂的深层价值​​：基层工作能帮助学徒熟悉业务流程、观察职场规则，是能力沉淀的必要阶段。但需警惕用人单位以“锻炼”为名压榨劳动力，变相延长无偿或低薪期。
3. ​​**关键证据​​：学徒工应保存考勤记录、工作沟通、工资转账等凭证，遭遇侵权时可通过劳动仲裁或诉讼**。法律不认可“师徒关系”替代劳动关系。

​​提示​​：学徒阶段是职业起点，而非权益真空地带。用人单位应依法保障学徒权利，学徒自身也需主动学习法律知识，避免被“打杂”标签模糊合法权益。