粘豆包的主要材料可分为基础食材和可选配料两类，具体如下：

一、基础食材

1. 糯米粉

   作为粘豆包外皮的核心成分，需选择东北产的优质糯米粉（约500克），确保软糯口感。

2. 红豆/芸豆/豆沙馅

   • 红豆 ：需提前浸泡后煮熟捣成泥，或直接购买豆沙馅（约200克）。

   • 芸豆 ：东北传统做法中常用，煮熟后制成泥状。

3. 水/温水

   调制糯米粉时需约250-350毫升温水（40℃左右），避免过烫或过冷。

二、可选配料（改良版）

1. 增香材料

   • 巴旦木碎、椰蓉、杏仁片、核桃碎、开心果碎等，可提升馅料层次感和香气。

2. 其他辅料

   • 红枣、核桃、黑米等，可增加口感和营养（如7号配方）。

三、工具与步骤

• 蒸制工具 ：玉米叶或荷叶垫底防粘，或使用烘焙纸。

• 制作要点 ：面团需软硬适中，包制时需手法熟练，避免塌陷。

以上材料可根据个人口味调整，传统版以红豆/芸豆为主，改良版可搭配坚果、椰蓉等丰富口感。