福建今年寒假放假天数在29天到37天之间，具体天数因地区和学校类型而异。

福州

• 小学、初中：寒假从2025年1月18日（农历十二月十九）至2月16日（农历正月十九），共计30天。
• 普通高中：寒假从2025年1月25日（农历十二月二十六）至2月16日（农历正月十九），共计23天。
• 中职学校：寒假从2025年1月18日（农历十二月十九）至2月16日（农历正月十九），共计30天。

厦门

• 小学、初中：寒假从2025年1月18日（农历十二月十九）至2月16日（农历正月十九），共计30天。
• 普通高中：寒假从2025年1月25日（农历十二月二十六）至2月16日（农历正月十九），共计23天。
• 中职学校：寒假从2025年1月18日（农历十二月十九）至2月16日（农历正月十九），共计30天。

漳州

• 小学：寒假从2025年1月15日（星期三）至2月12日（星期三），共计29天。
• 普通中学：寒假从2025年1月24日（星期五）至2月12日（星期三），共计20天。

泉州

• 幼儿园：寒假从2025年1月15日（农历十二月十六）开始，具体结束时间未提及。
• 小学、初中：寒假从2025年1月15日（星期三）至2月12日（星期三），共计29天。
• 普通高中：寒假从2025年1月24日（星期五）至2月12日（星期三），共计20天。

三明

• 幼儿园、义务教育阶段学校：寒假从2025年1月15日（星期三）至2月12日（星期三），共计29天。
• 普通高中学校：寒假从2025年1月24日（星期五）至2月12日（星期三），共计20天。

莆田

• 幼儿园、小学、初中：寒假从2025年1月22日（星期三）至2月12日（星期三），共计22天。
• 普通高中：寒假从2025年1月22日（星期三）至2月7日（星期五），共计17天。

南平

• 幼儿园、小学、初中：寒假从2025年1月22日（星期三）至2月12日（星期三），共计22天。
• 普通高中：寒假从2025年1月22日（星期三）至2月7日（星期五），共计17天。

龙岩

• 小学、初中：寒假从2025年1月21日（农历十二月二十二，星期二）至2月12日（农历正月十五，星期三），共计23天。
• 普通高中：寒假从2025年1月21日（农历十二月二十二，星期二）至2月4日（农历正月初七，星期二），共计15天。

宁德

• 学前教育、义务教育及中职学校：寒假从2025年1月20日（农历十二月二十一，星期一）至2月15日（农历正月十八，星期六），共计27天。
• 普通高中：寒假从2025年1月20日（农历十二月二十一，星期一）至2月8日（农历正月十一，星期六），共计20天。

平潭综合实验区

• 具体放假时间未提及，但通常与福州市或福建省的放假时间相近。

福建部分高校

• 大部分高校的寒假从2025年1月中上旬开始，2月中下旬结束，寒假天数在29天到37天之间。

以上为福建各地中小学及高校2025年寒假放假时间的汇总，具体放假时间以各学校通知为准。