吉林白城作为吉林省西北部城市，拥有丰富的美食文化，以下是综合多个权威来源整理出的十大名小吃：

一、经典传统小吃

1. 煎粉

   以绿豆淀粉为主料，口感顺滑软糯，常搭配茶叶蛋和鸡汤豆腐串食用，是白城街头巷尾常见的小吃。

2. 酸菜锅（酸菜白肉锅）

   东北经典菜，酸菜发酵酸爽，搭配猪肉炖煮后汤汁鲜美，肉质酥烂，冬季暖胃。

3. 红扒猪手

   软烂脱骨，柔韧醇香，浓而不腻，是白城传统名菜的代表。

4. 杨麻子大饼

   外焦里嫩，香脆可口，油而不腻，综合评分90.1，是白城标志性小吃。

5. 熏肉大饼

   熏肉皮酥肉嫩，外皮酥脆，香气扑鼻，综合指数88.5。

二、特色风味小吃

6. 什锦田鸡油

   色泽艳丽，口味香甜，营养丰富，常作为凉菜或调料使用。

7. 杂炒布包豆腐

   汤汁浓郁，鲜嫩松软，搭配辣椒和葱花提味，综合评分78.1。

8. 冷面

   面条筋道，汤底酸甜，搭配泡菜和辣椒酱，夏季消暑佳品。

三、其他热门小吃

9. 麻辣小龙虾

   肉质鲜嫩，麻辣过瘾，是白城夜市和烧烤摊的常见美食。

10. 烤羊排

    选用优质羊肉，炭火慢烤至外酥里嫩，搭配特制酱料，口感独特。

四、推荐搭配与食用场景

• 早餐 ：煎粉+茶叶蛋+鸡汤豆腐串。

• 正餐 ：红扒猪手+酸菜锅。

• 夜宵 ：烤羊排+草原啤酒。

• 小吃组合 ：杂炒布包豆腐+凉拌黄瓜+酸菜汤。

白城美食融合了东北风味与科尔沁草原特色，建议根据季节选择新鲜食材，搭配当地酱料更能体验地道风味。