根据权威信息源综合分析，师范大学最吃香的专业主要集中在以下五个领域，结合就业前景、学科需求及院校特色进行推荐：

一、数学与应用数学

• 核心优势 ：作为三大主科之一，数学教师需求量大且竞争相对较小。毕业生可从事中小学数学教学、教育科研或教育技术工作，薪资待遇稳定。

• 推荐院校 ：北京师范大学、华东师范大学、华中师范大学等。

二、英语

• 核心优势 ：英语作为主科，就业方向广泛，包括教师、教育机构、外贸、出版等。师范类英语专业毕业生竞争力强，且跨领域发展潜力大。

• 推荐院校 ：北京师范大学、华东师范大学、南京师范大学等。

三、汉语言文学

• 核心优势 ：就业面广，可从事教师、编辑、文化传播等工作。但近年来竞争加剧，建议优先选择专业实力强的院校。

• 推荐院校 ：北京师范大学、华东师范大学、华中师范大学等。

四、学前教育

• 核心优势 ：社会对幼儿教育重视度提升，就业前景广阔。毕业生可在幼儿园、早教机构或教育研究机构工作，但需注意学历提升以增强竞争力。

• 推荐院校 ：华东师范大学（公费师范生包分配）、北京师范大学等。

五、特殊教育

• 核心优势 ：需求稳定，毕业生可从事特殊学校教学、康复机构工作或教育管理。专业小众但社会价值高。

• 推荐院校 ：北京师范大学、华东师范大学等。

其他高潜力方向 ：物理、化学等理科类师范专业因新高考改革需求激增，就业前景突出；计算机、经济等非师范专业在师范院校中发展迅速，就业率超92%。