不建议年轻人做厨师的主要原因可归纳为以下五点，涵盖健康、经济、职业发展及社会认知等方面：

1. 工作强度与健康风险

   厨师需长时间站立操作，工作环境高温、油烟重，易引发颈椎病、胃病、肩周炎、下肢静脉曲张等职业病，且节假日常需加班，影响休息与生活质量。

2. 经济回报与职业稳定性

   初期薪资较低（学徒期月入仅几千元），收入增长缓慢；行业流动性高，餐饮企业倒闭或老板压薪现象普遍，导致职业稳定性不足。

3. 职业发展瓶颈与认可度低

   晋升机会有限，需多年积累经验才能成为总厨，且社会对厨师职业的尊重度较低，缺乏职业尊严感，节日鲜少被认可。

4. 行业竞争与技术变革

   餐饮行业竞争激烈，自动化设备普及挤压就业空间；同时需持续学习新烹饪理念以适应健康饮食趋势，学习成本高且成果不确定。

5. 家庭与社交时间缺失

   工作性质导致无法陪伴家人，节假日更忙，长期影响家庭关系和个人社交，与年轻人对生活品质的追求存在矛盾。

总结 ：厨师行业虽具成就感，但健康压力、经济回报低、发展受限及社会认知不足等问题，使其吸引力逐渐减弱，年轻人更倾向选择其他发展前景更广阔的职业。