机械维修工的岗位职责主要包括以下几个方面：

1. 设备检查与维护：机械维修工需要定期对机械设备进行检查，确保设备的正常运行。这包括对设备的外观、性能、安全性等方面进行全面的评估，并根据需要进行相应的维护和保养。

2. 故障诊断与排除：当机械设备出现故障时，机械维修工需要及时进行故障诊断，并采取相应的措施进行排除。这可能包括更换损坏的部件、调整设备的参数设置、修复设备的电路等。

3. 零部件更换与修理：机械维修工需要具备一定的机械加工和焊接技能，以便在需要时能够更换或修理设备的零部件。这可能包括更换磨损的轴承、修复损坏的齿轮箱、更换断裂的传动轴等。

4. 设备安装与调试：机械维修工可能还需要参与新设备的安装与调试工作。这包括将设备正确地安装到指定的位置，并进行必要的调整和测试，以确保设备的正常运行。

5. 安全管理与培训：机械维修工需要确保机械设备的安全性，并采取必要的措施来防止事故的发生。这可能包括对设备进行安全检查、提供安全培训、制定安全操作规程等。

6. 记录与报告：机械维修工需要对设备的维护和修理工作进行记录，并根据需要向相关部门或人员提交报告。这可能包括记录设备的运行状态、故障原因、修理措施等信息。

7. 其他相关工作：根据具体的工作环境和要求，机械维修工可能还需要承担其他相关的工作，如设备改造、技术支持、设备采购等。

总结：机械维修工的岗位职责是确保机械设备的正常运行和安全性，通过定期的检查、维护和修理工作，及时排除故障，并参与设备的安装、调试和其他相关工作。他们的工作对于保持生产效率和产品质量至关重要。