建筑工程中职答辩题目及答案可归纳如下：

一、结构体系类

题目 ：基础、承重结构、屋面在建筑结构体系中的核心作用是什么？

答案 ：基础、承重结构、屋面是构成建筑物结构体系的基本要素，共同支撑建筑物的重量和功能。基础将荷载传递至地基，承重结构（如框架、剪力墙）承担竖向荷载并传递至基础，屋面则保护内部结构并承担防水功能。

二、承重结构类型

题目 ：框架结构在抗震性能上的优势是什么？

答案 ：框架结构通过梁柱组合形成灵活的框架体系，能够有效吸收和耗散地震能量，相比传统承重结构（如砖混）具有更好的抗震性能。

三、施工技术类

题目 ：中职建筑工程中常见的施工技术有哪些？

答案 ：中职阶段常见施工技术包括基础开挖与浇筑、模板工程、钢筋绑扎、混凝土浇筑、砌体工程、防水工程等，需注重操作规范与安全。

四、工程管理类

题目 ：建筑工程中如何保障施工质量与安全？

答案 ：通过制定施工方案、加强材料检验、落实工序管理、开展安全培训及模拟演练等方式，确保施工质量与安全。

五、环保措施类

题目 ：绿色建筑中常见的节能技术有哪些？

答案 ：包括阳台遮阳、双层玻璃、灰水回收、太阳能利用等，通过减少能源消耗实现环保目标。

以上内容均基于建筑工程基础知识和中职教育实践，建议结合具体答辩题目灵活调整回答。