搬家最忌讳的五种蔬菜包括：大蒜、韭菜、生姜、辣椒和大葱。这些蔬菜在搬家时被认为会带来不好的寓意或象征，因此应尽量避免。

1. 大蒜：在传统文化中，大蒜被视为一种具有强烈气味的蔬菜，可能带来口舌之争或矛盾。搬家时，人们希望有一个和谐的新环境，因此避免携带大蒜。

2. 韭菜：韭菜的生长特性是割了一茬又长一茬，象征了无穷无尽的烦恼和琐事。搬家是一个新的开始，人们希望远离烦恼，所以不建议带韭菜。

3. 生姜：生姜的“姜”字与“僵”字同音，有停滞不前、受困的寓意。搬家意味着进入新的生活阶段，人们希望一切顺利，因此生姜被视为不吉利。

4. 辣椒：辣椒的辣味可能带来口角或冲突，与搬家时希望的和谐氛围相悖。辣椒的“辣”字与“裂”字同音，也可能被视为不祥之兆。

5. 大葱：大葱的“葱”字与“冲”字同音，有冲动、冲突的含义。搬家时，人们希望能够冷静、理智地处理各种事务，因此大葱也被视为不适宜携带的蔬菜。

这些忌讳主要源于传统文化和民间习俗，不同的地区和个人可能有不同的解读和习俗。在现代社会，这些忌讳更多的是一种传统习俗的延续，人们可以根据自己的实际情况和信仰来选择是否遵循。