答案是：不可以。

在驾驶考试中，科目三（道路驾驶技能考试）要求学员在实际道路上驾驶车辆，以考核其对交通规则的理解和驾驶技能的掌握。关于是否可以用一档全程完成科三考试，答案是否定的，原因如下：

1. 速度限制：一档的发动机转速较高，车辆速度较慢。而科三考试中，很多项目都对车辆速度有明确的要求，比如直线行驶、超车等，这些项目需要车辆达到一定的速度才能完成。

2. 档位匹配：在实际驾驶中，不同的车速需要匹配不同的档位，以确保发动机在**的工作范围内。如果全程使用一档，会导致发动机转速过高或过低，影响车辆的动力性和燃油经济性。

3. 交通规则：科三考试中，学员需要遵守交通规则，包括遵守限速标志、礼让行人等。如果全程使用一档，可能会导致车辆速度过慢，影响交通流畅，甚至违反交通规则。

4. 驾驶技能：科三考试的目的是考核学员的驾驶技能，包括换挡、转向、制动等。如果全程使用一档，就无法考核学员的换挡技能，也不符合考试的要求。

科三考试中不可以全程使用一档。学员应该根据考试项目的要求和交通规则，合理选择档位，以确保考试的顺利完成。