中外合作办学3+1项目在中国教育部认可，学生毕业后获得的学历和学位具有法律效力。以下是具体说明：

1. 国家教育部门认可

   该模式由教育部批准，属于正规留学项目。学生完成国内3年学习后，第4年赴国外合作院校学习1年，最终获得的学位证书可通过教育部留学服务中心认证，与国内本科文凭具有同等效力。

2. 学历认证体系完善

   国内合作高校的3+1项目均持有教育部审批备案编号，学生回国后可通过教育部留学服务中心进行学历认证，认证流程覆盖全程境外学习阶段。

3. 国际认可度较高

   合作院校多为QS前200高校（如澳大利亚阿德莱德大学、美国加州大学等），其学位证书在国际社会具有广泛认可度，回国后可享受留学生待遇。

4. 费用与性价比优势

   总费用约35-50万元，相比直接出国留学节省约45万元。项目结合国内外优质教育资源，提升学生跨文化沟通能力。

总结 ：中外合作办学3+1项目符合国家教育政策，学历和学位均受认可，是性价比高的国际化教育选择。