黄河和长江的起源和终点如下:
一、长江
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发源地
长江发源于青藏高原唐古拉山脉主峰各拉丹冬雪山西南侧的姜根迪如雪山,干流源头包含楚玛尔河、当曲和沱沱河三条支流。
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终点
长江干流注入东海,具体位置在上海市崇明岛以东。
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分界点
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上中游分界:宜昌(湖北省)
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中下游分界:湖口(江西省)
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二、黄河
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发源地
黄河发源于青藏高原巴颜喀拉山北麓的约古宗列盆地,源头位于卡日曲(青海省)。
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终点
黄河干流注入渤海,入海口位于山东省东营市。
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分界点
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上中游分界:河口镇(内蒙古自治区托克托县)
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中下游分界:桃花峪(河南省郑州市)
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总结 :两条河流均发源于青藏高原,长江注入东海,黄河注入渤海,分界点及流经省份在权威资料中存在细微差异,以高权威性来源为准。