苹果手机屏幕变黑白通常是由于误开启了“色彩滤镜”或“灰度模式”，只需在设置中关闭相关选项即可快速恢复彩色显示。 以下是具体解决方法：

1. 关闭色彩滤镜
   进入【设置】→【辅助功能】→【显示与文字大小】，找到“色彩滤镜”选项，若已开启则直接关闭。此功能本为色觉障碍用户设计，误开启会导致屏幕黑白化。

2. 检查灰度模式
   在同一路径下（【辅助功能】→【显示与文字大小】），查看“灰度”选项是否开启。关闭后屏幕色彩立即恢复。部分系统版本可能将灰度功能置于“显示调整”子菜单中。

3. 重启设备或还原设置
   若上述操作无效，可尝试重启手机。若问题仍存在，进入【设置】→【通用】→【传输或还原iPhone】，选择“还原所有设置”（不会删除数据），重置显示参数。

4. 排查其他显示设置
   检查【显示与亮度】中是否开启深色模式或自动亮度调节，这些设置虽不会直接导致黑白屏，但可能影响色彩表现。同时确保系统版本为最新，避免因系统漏洞引发异常。

遇到硬件故障（如屏幕排线损坏）时，需联系苹果官方售后检测。日常使用中，建议避免频繁切换辅助功能设置以减少误操作风险。