法人和会计是夫妻关系是可以的，但需要明确两者在企业中的职责范围，并符合相关法律法规的要求。以下从职责范围、法律规定和实际操作三个方面进行详细说明。

1. 职责范围

• 法人：根据《中华人民共和国民法典》第五十七条，法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。法定代表人是法人的授权代表，负责代表法人从事民事活动，并对企业的生产经营和管理全面负责。
• 会计：会计的主要职责是负责企业的财务核算、监督和报告工作。根据《中华人民共和国会计法》第八条，会计机构、会计人员需依法对本单位的经济业务事项进行会计核算，并实行会计监督。

2. 法律规定

• 独立性要求：法人作为独立的法律主体，其法定代表人和会计人员需要保持独立性和专业性。根据《会计基础工作规范》，单位负责人对会计基础工作负责，会计机构负责人需依法任免，确保会计工作的规范性和合法性。
• 职业伦理：会计人员需遵守职业道德规范，不得参与任何损害企业利益或违反法律法规的行为。例如，《刑法》第30条明确规定，单位犯罪时，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员应追究刑事责任。

3. 实际操作

• 分工明确：在企业中，法人代表与会计虽可以是夫妻关系，但应明确职责分工，避免利益冲突。例如，法人代表负责企业的战略决策和管理，会计则专注于财务核算和监督。
• 合规管理：法人代表需确保企业依法经营，会计需依法履行财务报告职责，确保账目真实、准确。企业可建立内部控制机制，通过独立的审计或监督，减少潜在的法律风险。

总结

法人和会计是夫妻关系是可以的，但需严格遵守相关法律法规，明确职责分工，并保持专业性和独立性。企业应建立健全内部控制机制，确保合规经营，以维护企业的合法权益和长远发展。