花鸟画是中国传统绘画的重要门类，工笔和写意是两种最具代表性的表现手法，‌核心区别在于技法精细度与意境表达方式‌：工笔追求形似，通过细腻勾勒和层层渲染呈现逼真效果；写意强调神韵，以简练笔墨传递主观情感。二者在创作工具、表现重点和审美价值上均有显著差异。

‌1. 技法差异‌

• ‌工笔‌：使用熟宣纸或绢本，以中锋细笔精准勾勒轮廓，再通过分染、罩染等技法反复上色，形成细腻平滑的过渡。
• ‌写意‌：多用生宣纸，侧锋运笔快速挥洒，利用水墨晕染效果表现物象，常见泼墨、破墨等技法，笔触更具动态感。

‌2. 造型特点‌

• ‌工笔‌：严格遵循客观形态，花瓣脉络、羽毛层次等细节需精准刻画，甚至借助“三矾九染”实现立体感。
• ‌写意‌：提炼物象特征进行夸张或简化，如八大山人的荷花以寥寥数笔表现孤傲之气，形散而神聚。

‌3. 审美取向‌

• ‌工笔‌：体现宋代院体画的严谨美学，适合表现珍禽瑞鸟的华丽姿态，色彩富丽堂皇。
• ‌写意‌：承袭文人画传统，注重笔墨趣味，如徐渭的大写意花鸟通过酣畅淋漓的笔法抒发胸中逸气。

初学者可从工笔训练造型基础，再过渡到写意培养意境表达。两种风格并非对立，近代画家如于非闇常将工笔与写意技法融合，创造出兼具形神之美的作品。