美术手工活动目标主要围绕培养幼儿创造力、动手能力及情感体验展开，具体可分为以下五类：

1. 创造力与想象力培养

   通过材料组合、色彩运用及自由创作，激发幼儿的想象力和创造力。例如，用彩纸、泡泡泥制作动物造型，或用废旧物品改造手工作品。

2. 动手操作与技能发展

   注重手眼协调和精细动作训练，如剪纸、揉泥、涂色等。例如，制作“叶子爸爸”需揉软橡皮泥并塑形，或用扭扭棒编发。

3. 合作与分享意识

   通过小组活动培养合作能力，鼓励分享创作成果。例如，共同完成一幅大画或合作制作书签，体验团队协作乐趣。

4. 情感态度与审美提升

   培养对美术活动的兴趣和审美感知，如感受节日氛围、欣赏作品并表达情感。例如，制作烟花筒背景画或装饰孔雀尾羽。

5. 生活认知与环保意识

   结合生活经验进行创作，同时培养环保意识。例如，用废纸撕贴树叶装饰树形，或观察物品特征进行绘画。

以上目标可根据幼儿年龄和活动内容灵活调整，重点在于通过趣味性活动促进全面发展。