江西省新高考课本版本以人教版为主，具体如下：

1. 核心学科版本

   • 语文、英语、思想政治、物理、化学、生物学、历史、地理、体育与健康：均采用人民教育出版社（人教版）。

   • 数学：以北京师范大学出版社（北师大版）为主，部分学校可能使用人教版。

2. 地理学科版本

   • 多数地区采用中国地图出版社（中图版）的地理教材。

3. 通用技术、信息技术、体育与健康

   • 通用技术：广东教育出版社、江苏教育出版社。

   • 信息技术：广东教育出版社、上海科技教育出版社。

   • 体育与健康：教育科学出版社。

4. 选修课程版本

   • 语文选修系列：人教版《中国古代诗歌散文欣赏》《中国现代诗歌散文欣赏》等15本。

   • 数学选修：人教版、北师大版（部分地区）。

5. 地域差异

   • 赣州等地可能存在数学使用北师大版的情况，建议提前咨询学校。

总结 ：江西新高考以人教版为核心教材，数学、地理等学科存在版本差异，具体以学校要求为准。