高考考卷一卷和二卷的主要区别体现在适用地区、难度设置及命题特点三个方面，具体如下：

一、适用地区差异

• 一卷 ：覆盖山西、河北、河南、安徽、湖北、湖南、江西、福建、广东、山东、浙江等11个省份（含英语听力）。

• 二卷 ：覆盖重庆、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、海南等11个省份。

二、难度设置差异

• 一卷 ：整体难度较高（难度值约6.25），试题注重综合性和深入性，包含更多大型实验题，适合教育水平较高、竞争压力较大的地区。

• 二卷 ：整体难度较低（难度值约5.25），题型更贴近基础，覆盖高中各科知识点，适合教育水平相对较低的地区。

三、命题特点差异

• 一卷 ：命题以考试大纲为依据，侧重考察综合能力，题目新颖且区分度高，适合选拔优秀学生。

• 二卷 ：分必考与选考题，命题更注重基础知识的考查，题目相对传统稳妥，适合基础薄弱地区考生。

四、其他差异

• 分值分配 ：一卷在语文、数学等主科分值较高，二卷在英语、政治等科目分值较高。

• 竞争压力 ：一卷地区考生多、竞争激烈，二卷地区竞争压力较小。

总结 ：选择时应结合自身学习水平及所在地区教育资源，一卷适合基础扎实、追求高分的考生，二卷适合基础薄弱、注重稳扎稳打的考生。