‌聊天记录双方都删除后，理论上仍有可能恢复，但实际操作中难度极大‌。关键点在于：‌数据残留依赖存储机制‌、‌第三方备份可能留存痕迹‌、‌专业工具恢复成功率有限‌。以下是具体分析：

1. ‌存储机制决定恢复可能性‌
   聊天记录删除后，系统通常仅标记为“可覆盖”而非彻底擦除。若设备未写入新数据，‌专业数据恢复软件‌可能扫描到残留碎片。但双方同时删除且设备频繁使用后，恢复概率显著降低。

2. ‌第三方备份的潜在线索‌
   若聊天平台自动同步记录至云端（如微信云端备份），或用户曾手动导出，‌服务器或本地备份文件‌可能保留删除前的记录。需注意：平台通常不提供直接恢复服务，需通过账号权限调取。

3. ‌技术门槛与法律限制‌
   即使存在数据残留，普通用户难以自行恢复，需借助‌取证级工具或第三方服务‌。未经对方同意的恢复行为可能涉及隐私侵权，‌合法途径仅限司法取证等特殊情况‌。

双方删除的聊天记录恢复可能性较低，‌日常使用中建议提前备份重要信息‌。若涉及法律纠纷，可通过正规渠道申请技术协助，但需承担相应成本与风险。