工程造价管理课本主要涵盖以下关键内容：

1. 工程造价构成：详细解析工程造价的组成部分，包括直接费用、间接费用、利润和税金等。

2. 工程计价方法：介绍工程计价的原理和方法，包括定额计价和工程量清单计价等。

3. 工程造价控制：探讨如何在工程项目的各个阶段进行造价控制，包括投资估算、设计概算、施工图预算和竣工决算等。

4. 工程合同管理：讲解工程合同的类型、条款和风险管理，以及如何通过合同管理来控制工程造价。

5. 工程造价软件应用：介绍常用的工程造价软件，如广联达、斯维尔等，以及如何使用这些软件进行工程计价和造价管理。

6. 工程造价案例分析：通过实际案例分析，帮助学生理解和应用所学知识，提高解决实际问题的能力。

7. 相关法律法规：介绍与工程造价管理相关的法律法规，如《中华人民共和国建筑法》、《建设工程工程量清单计价规范》等。

8. 国际工程造价管理：简要介绍国际工程造价管理的特点和方法，包括FIDIC合同条件等。

通过学习工程造价管理课本，学生可以全面了解工程造价管理的理论知识和实践技能，为从事工程造价相关工作打下坚实的基础。课本中的案例分析和软件应用等内容，也能够帮助学生更好地应对实际工作中的挑战。