35岁男性就业方向可分为技术型、管理型、服务型三类，结合市场需求和职业发展前景，推荐以下技术及技能：

一、技术型技能（高需求且薪资优厚）

1. 汽修/汽车维修

   随着汽车保有量增加，汽修人才需求稳定，可从事维修、检测或汽车美容，工作环境较好且收入稳定。

2. 电工技术

   电力应用广泛，无需高学历门槛，涵盖家庭维修、工业检修等领域，可通过考取职业资格证拓展事业。

3. 软件开发/IT技术

   包括UI设计、网络工程、数据分析等方向，IT行业人才紧缺，薪资水平高且发展空间大。

4. 数控技术

   应用于制造业，需求稳定，适合对机械操作感兴趣的人群。

二、管理型技能（适合创业或晋升）

• 管理知识 ：提升职场竞争力，可应用于企业管理或自主创业，但需结合具体行业需求。

三、服务型技能（灵活就业机会多）

1. 厨师/烘焙师

   工作稳定且待遇较好，可开设餐厅或甜品店，市场需求持续增长。

2. 职业咖啡师/理发师

   入门要求低，工作场所多样，适合追求灵活就业的人群。

3. 网约车司机

   需考取驾照，提供灵活工作时间，适合兼职或副业。

四、其他实用技能

• 自媒体运营 ：结合互联网技术，可通过内容创作或直播带货实现变现。

• 网络安全/人工智能

  网络安全人才稀缺，薪资水平高；AI领域（如机器学习）发展迅速，适合技术基础较好者。

建议 ：优先选择与自身兴趣和职业规划匹配的技能，如汽修或IT技术适合长期发展，厨师或网约车司机适合短期就业。考取相关职业资格证可提升竞争力。